富硒農(nóng)業(yè)屬于功能農(nóng)業(yè)，而功能農(nóng)業(yè)是指通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)或其他生物工程技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。簡單地說，就是生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養(yǎng)需求，比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，進(jìn)而達(dá)到促進(jìn)生長、發(fā)育，增強(qiáng)免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標(biāo)。功能農(nóng)業(yè)的核心要求是，農(nóng)產(chǎn)品中某一種或幾種健康有益成分基本定量，并可以標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)，目前的主攻方向是硒。
功能農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)富硒農(nóng)業(yè)有哪幾類？
功能農(nóng)產(chǎn)品是功能農(nóng)業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品 ，它通常應(yīng)具有補(bǔ)充特定功能性營養(yǎng) ，達(dá)到健康改善的目的。比如：富硒食品能夠補(bǔ)充硒元素。通過特定營養(yǎng)素的補(bǔ)充，消費(fèi)者能夠感受到健康改善 ，比如，富硒食品的持續(xù)食用 ，會(huì)帶來消費(fèi)者免疫力的提高，不容易感冒，長期食用還可以預(yù)防癌癥。其他營養(yǎng)素還包括鋅、鈣、鐵、碘和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)及不飽和脂肪酸 、花青素、胡蘿卜素等已明確為人體健康所需的植物化合物 。
富硒農(nóng)業(yè)屬于功能農(nóng)業(yè)，而功能農(nóng)業(yè)是指通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)或其他生物工程技術(shù)生產(chǎn)出具有健康改善功能的農(nóng)產(chǎn)品。
簡單地說，就是生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養(yǎng)需求，比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，進(jìn)而達(dá)到促進(jìn)生長、發(fā)育，增強(qiáng)免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標(biāo)。功能農(nóng)業(yè)的核心要求是，農(nóng)產(chǎn)品中某一種或幾種健康有益成分基本定量，并可以標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)，目前的主攻方向是硒。
富硒農(nóng)業(yè)的利弊？
富硒農(nóng)業(yè)利:富硒農(nóng)業(yè)不但可以讓消費(fèi)者吃上健康食品，另外還可以改良我們的土壤結(jié)構(gòu)，讓我們的土地回歸自然，養(yǎng)分均衡狀態(tài)！
富硒農(nóng)業(yè)弊:我國是嚴(yán)重的缺“硒”國家，那么在農(nóng)業(yè)用地中土壤中大于0.4mg/kg的土壤才被稱之為復(fù)習(xí)土壤。而我國符合這些條件的只有少量的土地富含硒元素：湖北恩施、貴州開陽、陜西紫陽、湖南桃源、湖南新田、廣西永福、青海平安、吉林的長白山等部分地區(qū)。
富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢？
發(fā)展現(xiàn)狀好。
隨著生活水平的不斷提高,人們的營養(yǎng)保健意識(shí)日益增強(qiáng),要求食品不僅要"吃得安全還要吃出健康"。
近年來,國內(nèi)外不少地方開發(fā)了富硒米、富硒茶等多種農(nóng)產(chǎn)品,富硒產(chǎn)品逐步出現(xiàn)在百姓餐桌上。隨著人民生活水平的提高、保健意識(shí)的增強(qiáng),硒食品受到廣大群眾的歡迎,有著巨大的市場需求。
功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)？
簡單地說，功能農(nóng)業(yè)就是生產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養(yǎng)需求，比如，滿足不同年齡段、不同群體所需要的鈣、鐵、鋅、硒等，進(jìn)而達(dá)到促進(jìn)生長、發(fā)育，增強(qiáng)免疫力、抵御癌癥、延緩衰老的目標(biāo)。
功能農(nóng)產(chǎn)品和功能食品的概念在世界各國有所不同，但一般認(rèn)為它應(yīng)具有三個(gè)基本屬性，
1、食物的基本屬性，也就是有營養(yǎng)還要保證安全；
2、修飾屬性，也就是具備色、香、味，能使人產(chǎn)生食欲；
3、功能屬性，也就是對機(jī)體的生理機(jī)能有一定的良好調(diào)節(jié)作用。
功能屬性是一般食品所不具備的特性，而功能農(nóng)產(chǎn)品和功能食品正是這三個(gè)屬性的完美體現(xiàn)和科學(xué)結(jié)合。
富硒之地是什么意思？
富硒之地，即硒含量富集到大于0.4mg/kg的土壤，可廣泛應(yīng)用于富硒農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)。
富硒土壤是開發(fā)出天然富硒農(nóng)產(chǎn)品的先決條件，只有其得到了有效的利用與開發(fā)，才能把其轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值，才能為嘉善打造特色農(nóng)業(yè)、效益農(nóng)業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，才能為嘉善農(nóng)民增加收入提供保障。
功能農(nóng)業(yè)最主要的發(fā)展方向是什么？
功能農(nóng)業(yè)最主要的發(fā)展方向是通過生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)，使農(nóng)產(chǎn)品中硒、鋅等有益人體健康的礦物質(zhì)或其他功能物質(zhì)（如維生素、花青素等）定量提高的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程。功能農(nóng)產(chǎn)品是功能農(nóng)業(yè)所生產(chǎn)的產(chǎn)品，它通常應(yīng)具有補(bǔ)充特定功能性營養(yǎng)，達(dá)到健康改善的目的。如富硒食品能夠補(bǔ)充硒元素，其他營養(yǎng)素還包括鋅、鈣、鐵、碘和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，以及花青素、胡蘿卜素等已明確為人體健康所需的植物化合物。
第一、為人們科學(xué)補(bǔ)硒、增進(jìn)身體健康提供了方便。
一方面，硒元素利用農(nóng)作物 改變了存在形式，即由無機(jī)的硒酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)榈鞍孜嬖谟谑澄镏校兯幯a(bǔ)為食補(bǔ)，既科學(xué)又安全。
另一方面，富硒農(nóng)產(chǎn)品出售前都經(jīng)過權(quán)威檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，并在包裝物和標(biāo)簽上標(biāo)明硒含量。
第二、明顯改善了產(chǎn)品的品質(zhì)。
農(nóng)產(chǎn)品中硒含量適度提高后，其中的氨基酸、維生素、可容性糖分及大部分礦物元素的含量也相應(yīng)增加，細(xì)胞纖維排列緊密。富硒瓜果表光細(xì)膩，口感清香甘甜。所以，富硒農(nóng)產(chǎn)品既好看，也好吃。加上硒的抗氧化特性，使富硒農(nóng)產(chǎn)品相對耐貯藏、耐運(yùn)，貨架保存期長。
第三、質(zhì)量安全性有保證。
富硒農(nóng)產(chǎn)品都是由組織化比較高的基地生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)化管理，公司化運(yùn)作。從品種到施肥、用藥、澆水、富硒技術(shù)實(shí)施、大棚溫度到采摘時(shí)間都按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施，并且有嚴(yán)格的質(zhì)量控制措施，全程保障富硒產(chǎn)品的品質(zhì)，是安全、天然、保健的食品，富硒農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)滿足了人們的消費(fèi)需求。
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