硒(Se)是自然界中廣泛分布的一種分散元素,1973年，世界衛(wèi)生組織(WHO) 正式宣布硒是人和動(dòng)物必需的微量元素。硒具有很強(qiáng)的生物活性，是很好的抗氧化劑，能消除體內(nèi)有機(jī)自由基，有抗腫瘤、防衰老、祛斑養(yǎng)顏、防輻射和增強(qiáng)機(jī)體免疫力等多種功能。缺硒會(huì)引起一系列疾病，許多地方性疾病如克山病、大骨節(jié)病和水腫病等多種人畜疾病均與低硒環(huán)境有關(guān)；調(diào)查表明，低硒區(qū)的癌癥發(fā)病率高于硒正常區(qū)，人類與低硒有關(guān)的疾病達(dá)40余種；而攝人硒過(guò)量又會(huì)引起硒中毒。
全球大部分地區(qū)環(huán)境中硒含量處于偏低水平，我國(guó)有70%以上地區(qū)處于不同程度缺硒狀態(tài)，約有30%以上缺硒較為嚴(yán)重。土壤硒水平低下可導(dǎo)致植物硒含量偏低,人體通過(guò)食物鏈攝入的硒量不足。近年來(lái)，食用富硒產(chǎn)品的消費(fèi)群體越來(lái)越大，特別在一些大中城市，已經(jīng)興起了一種“補(bǔ)硒熱”。大多數(shù)研究者認(rèn)為，食用天然的富硒農(nóng)產(chǎn)品是一種補(bǔ)硒途徑，通過(guò)在富硒土壤區(qū)種植富硒農(nóng)產(chǎn)品(如大米、水果、蔬菜、茶葉等)，供人們食用，以食補(bǔ)代替藥補(bǔ)。隨著人民生活水平的提高，公眾對(duì)硒元素健康保健作用的認(rèn)識(shí)，富硒農(nóng)產(chǎn)品將被公眾接受，富硒農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)將具有廣闊的前景并帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)利益。
富硒農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)非富硒農(nóng)產(chǎn)品，市場(chǎng)價(jià)格高，增加了農(nóng)民收入。富硒土壤的詳查評(píng)價(jià)、科學(xué)開(kāi)發(fā)利用，是生產(chǎn)富硒農(nóng)產(chǎn)品的前提，是使富硒土壤資源轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)資源的第一步。
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日期:2017/12/15 點(diǎn)擊:696 文章來(lái)源:安徽硒無(wú)憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:硒(Se)是自然界中廣泛分布的一種分散元素,1973年，世界衛(wèi)生組織(WHO) 正式宣布硒是人和動(dòng)物必需的微量元素。硒具有很強(qiáng)的生物活性，是很好的抗氧化劑，能消除體內(nèi)有機(jī)自由基，有抗腫瘤、防衰老、祛斑養(yǎng)顏、防輻射和增強(qiáng)機(jī)體免疫力等多種功能。缺硒會(huì)引起一系列疾病，許多地方性疾病如克山病、大骨節(jié)病和水腫病等多種人畜疾病均與低硒環(huán)境有關(guān)；調(diào)查表明，低硒區(qū)的癌癥發(fā)病率高于硒正常區(qū)，人類與低硒有關(guān)的疾病達(dá)
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可以稱為富硒小麥，這個(gè)從表面無(wú)法區(qū)分，但是正規(guī)廠家會(huì)有質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所的質(zhì)檢報(bào)告，富硒大米含硒標(biāo)準(zhǔn)≥0.15mg/kg，平時(shí)通過(guò)富硒小麥、蜂蜜等食品補(bǔ)硒比較安全。硒不能亂補(bǔ)，不建議食用添加了硒元素的食物，建議食用自然界硒含量高的食物。
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富硒葉面肥是一種含有硒元素的肥料，通過(guò)噴灑到水稻葉片上，可以被水稻吸收利用。噴灑富硒葉面肥的時(shí)間通常是在水稻的生長(zhǎng)過(guò)程中，尤其是在孕穗期、抽穗期和灌漿期等關(guān)鍵時(shí)期。
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從加工工藝上說(shuō)，安徽硒無(wú)憂富硒小麥采用傳統(tǒng)石磨工藝，低速低溫，能完整的保存小麥里的營(yíng)養(yǎng)元素不致流失。而普通面粉采用一般轉(zhuǎn)速快、溫度高的磨粉機(jī)，營(yíng)養(yǎng)成分流失嚴(yán)重。
2025/05/06
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蒜中含有硒的成分，硒是維持人體機(jī)能所必要的微量元素之一，硒對(duì)前列腺癌、大腸癌、肺癌、肝癌、乳腺癌等都具有很好的抗癌效果。蒜有抗癌效果就是硒在起作用，而且硒對(duì)病毒性疾病也有效果，可以抑制艾滋病病毒和肝炎病毒的活動(dòng)。一般來(lái)說(shuō)在合理膳食的情況下人體內(nèi)并不缺乏硒。但是如果經(jīng)常受到壓力，或是受到殺蟲(chóng)劑、重金屬等環(huán)境污染物威脅的人，就會(huì)需要大量的硒，尤其建議這些人多吃些大蒜。
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