就是在種植小麥的土壤里加了硒，植物在生長時就會吸收更多的硒，其實其它植物也可以做成富硒的，硒是一種人體需要的營養(yǎng)元素；
如今不光植物，動物食品也能通過技術提高營養(yǎng)含量，比如讓雞吃含DHA高的食物或含亞麻酸（在雞體內能轉化成DHA）高的食物，那雞下的蛋就含很高的DHA；
富硒小麥標準？
富硒小麥產(chǎn)品的硒含量為 0.10 mg/kg ～ 0.15 mg/kg。
本標準規(guī)定了富硒小麥粉的技術要求、術語定義、檢驗規(guī)則、標志標簽、包裝、運輸和貯存,適用于在富硒土壤中或是運用硒無憂富硒營養(yǎng)液技術創(chuàng)造的富硒環(huán)境生長的富硒小麥制成的富硒小麥粉。適用于加工、銷售、調撥、儲存和出口的商品小麥粉。本標準的富硒小麥粉為非添加硒元素的小麥粉。
富鉻黑小麥是哪類產(chǎn)品？
由河北省農科院糧油作物研究所作物品種資源室培育出的03Z4-439黑小麥，經(jīng)農業(yè)部谷物品質監(jiān)督檢驗測試中心檢測，是一種適合糖尿病人食用的小麥新品種。據(jù)了解，該小麥品種有機鉻（三價鉻）含量超過普通小麥約4倍，通過兩年多的試驗，畝產(chǎn)在400公斤以上，比一般黑小麥有較大幅度增產(chǎn)。該品種今年已參加了省內小麥品種區(qū)域試驗。
