富硒水果，是指在富含硒的土壤環(huán)境中生產(chǎn)的或是在生長過程中噴施富硒營養(yǎng)液產(chǎn)出的水果，人們食用后能夠補硒并增進身體健康。目前市場上確實存在一些富硒水果，硒含量相對于普通水果含量較高，但也有大量假冒產(chǎn)品，需消費者注意挑選。
硒是人體的必需微量元素，能影響人體健康，具有防治癌癥、預(yù)防地方性疾病、降低重金屬危害、增強人體免疫力、延緩衰老、保護肝臟和心肌健康、防止心血管病等多種功效。人體不能缺少硒，但也不能過量攝入。硒元素對人體的保健作用和中毒之間距離極小，使用劑量稍有不慎極易引起硒中毒而引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)和消化系統(tǒng)的疾病。中國營養(yǎng)學會推薦的硒適宜的每日膳食攝入量為50~250微克，最大安全攝入量為每日400微克（一般地區(qū)）和550微克（高硒地區(qū)）。
由于硒功效獨特，富硒蘋果、富硒梨、富硒桃、富硒棗等等打著“富硒”字樣的水果悄然現(xiàn)市，外觀與普通水果相差無幾，但價格卻比普通水果高出很多。由于受經(jīng)濟利益的驅(qū)使，部分不法商販以普通水果冒充“富硒水果”，導(dǎo)致市場上富硒果品魚龍混雜，普通人很難辨明真假，既損害了消費者的權(quán)益，也損害了“富硒水果”的信譽。因此，建議消費者購買“富硒水果”時，應(yīng)選擇大型超市和商場、大型批發(fā)市場中正規(guī)廠家銷售的產(chǎn)品，以保證其品質(zhì)和安全。
