魔芋可以通過多種方式食用，例如冷敷，炒，湯和煮沸。由于魔芋營養(yǎng)豐富，具有明顯的醫(yī)療保健作用，種植效率高，用途廣泛，國內(nèi)外市場需求大，發(fā)展前景廣闊。
魔芋的根是線狀的纖維狀根，肉質(zhì)，大部分的根系生于塊干的上半部，多在頂芽周圍。根系進(jìn)入土壤較淺，大部分根系深入土壤約15cm，根長為15?39cm。肉質(zhì)的根有許多根毛，根毛發(fā)達(dá)，皮膚稀薄而多汁，質(zhì)地脆且容易折斷。根細(xì)胞之間的空氣通道很小，因此應(yīng)在土壤肥沃，通風(fēng)良好的地方種植。
魔芋主芽5個，又稱頂芽。5~9年生球干頂芽為葉芽，4年生以上塊干頂芽為花芽。葉芽在球干頂芽萌發(fā)時開始分化，經(jīng)5年完成，葉芽分化產(chǎn)生葉柄軸。花芽分化產(chǎn)生花穗軸。魔芋塊干生長在土中，呈扁圓形或近球形，外皮紫色，內(nèi)部白色，頂端優(yōu)勢明顯。5年生塊干重0.5~2.5kg,2~3年生塊干15~20kg。
葉著生于塊莖上，分鱗片葉和復(fù)葉。鱗片葉4~7片，萌芽后從土中伸出，似指狀，先端尖，包裹于復(fù)葉葉柄或花序柄基部，屬不完全葉。復(fù)葉為完全葉，葉柄直立，葉片大。葉青綠色，全緣。復(fù)葉5年只發(fā)生5次，而且每株只產(chǎn)生5葉，葉沒有再生能力，生產(chǎn)中要妥善保護(hù)。
花是單性的，食蟲的，并且雌雄同株。佛焰花序，花序由三部分組成：花序莖，芽和花序。雌花排列整齊，柱頭開裂，花柱短。子房幾乎是球形的，子房是厭養(yǎng)的。雄花花絲短而粗，花粉呈球形，數(shù)量大。附屬物是劍狀的，且長度不一，它們中的大多數(shù)可以伸展出佛陀火焰的芽。雌花首先成熟，開花時有強(qiáng)烈的氣味，當(dāng)空氣潮濕時有利于結(jié)實。
果實為漿果，橢圓形。每株結(jié)果600~800個,幼果綠色2成熟后為橘紅色和天藍(lán)色。紅色為野生種，藍(lán)色為栽培種。每個果實有“種子”~4粒，這種種子雖著生于子房壁內(nèi)2但它不是種子而是塊干。千粒重約244go成熟后采收、晾干，一般與土壤混合保存2翌年可以將它作為播種材料。
魔芋具有耐蔭性，耐溫性和耐濕性。2當(dāng)土壤疏松肥沃時，它生長良好。2避免高溫，強(qiáng)光和多變的環(huán)境。
魔芋喜溫、怕寒、忌高溫。在年均溫14~22OC，無霜期240d以上地區(qū)均能栽培。溫度在0C以下時，肉質(zhì)根和塊干處于休眠狀態(tài);氣溫15C以上時，幼芽開始萌發(fā);溫度10-14C時，開始發(fā)根,根系生長適溫為23~27癈；地溫在22-30C時，適宜塊干形成和膨大;球干貯藏適溫為4C左右;干葉生長氣溫為5~43OC，適宜溫度為22~32C
魔芋喜歡弱光和散射光2是半陰性耐性植物0長期暴露于強(qiáng)光不利于魔芋2的生長和疾病嚴(yán)重0魔芋的光飽和點(diǎn)17000?22000lx，光補(bǔ)償為避免強(qiáng)烈光照，應(yīng)在2000lxo的點(diǎn)上進(jìn)行。魔芋的生產(chǎn)應(yīng)采用遮光措施。2例如，房屋，果園，林間空間2以及玉米和其他高稈作物的前后種植都被套種。
魔芋喜歡比較濕潤的環(huán)境。濕度過大或土壤過于干旱不利于生長發(fā)育。生長前期和塊干膨大期2土壤含水量75％左右為宜;生長后期土壤含水量66%、空氣相對濕度75%左右為宜。因此,在長期低溫多雨季節(jié)2應(yīng)及時清溝瀝水;持續(xù)高溫干旱時2應(yīng)及時灌溉2保持土壤濕潤。
魔芋對土壤具有廣泛的適應(yīng)性。2適合在肥沃，疏松，涼爽的水和富含有機(jī)質(zhì)的砂壤土上種植。怕鹽堿2不適合在強(qiáng)酸和強(qiáng)堿的地方種植。適宜的土壤pH為6。5?7.5o。魔芋高肥2在生長過程中吸收最多的氮，其次是鉀，最少的磷。2鈣的吸收僅次于鉀。
花魔芋又叫鬼芋、翦頭等。分布廣泛，為該國的主栽品種。一般商品塊干重0.5~2.5kg,為食用、藥用及工業(yè)兼用品種。該品種產(chǎn)量高，精粉黏度強(qiáng)但怕熱、容易發(fā)病2栽培風(fēng)險大2不宜在低海拔區(qū)域推廣。
白魔芋分布在海拔800m以下的地區(qū)，主產(chǎn)在云南昭通、四川大、小涼山、貴州金沙、威寧等地。適宜在低海拔地區(qū)種植。塊干較小,單個重0.5kg,產(chǎn)量比花魔芋低2但肉質(zhì)潔白2含水量少2食用價值高發(fā)展前景廣闊。
魔芋又叫南芋、南星頭0主產(chǎn)在海拔70m以下的廣東、廣西、云南南部地區(qū)0塊干橢圓形，直徑22cm高10cm,富含淀粉，可以加工成食品和工業(yè)用的黏膠液
疏毛魔芋又叫鬼芋、翦頭等�；ㄆ�5月，漿果紅色轉(zhuǎn)藍(lán)色,9月成熟。塊干扁球形，直徑5~22cm,為食用、藥用、工業(yè)用種。疏毛魔芋為該國特有品種，主產(chǎn)在浙江、江蘇、福建、上海等地海拔800m以下的地區(qū)。
甜魔芋是該國特有品種，產(chǎn)于云南西雙版納、臨滄、德宏等地0塊干幾乎不含葡甘聚糖，不含多甲基氨類物質(zhì)，不加石灰水或堿即可直接煮食，味道像芋頭，稍甜，但不能用來加工精粉和做魔芋豆腐0
萬源花魔芋是從魔芋花中選出的新品種。它是1990年經(jīng)四川省批準(zhǔn)的，是大巴山主要的種植品種。生長期約為150天，并且成熟較晚。它被種植在550?1300m的高度上。，每公頃產(chǎn)量可達(dá)到2965955k。
將挖出的芋鞭切段,每段長3~14cm,并具有2~3個芽。切口撒草木灰，曬1~2d,按33cm見方進(jìn)行播種0當(dāng)年塊干可達(dá)100~150,每個塊干能長出2.4條芋鞭。翌年按行距50cm、株距33cm播種，采收后可作為商品出售。也可再按株距50cm、行距66cm播種，生長1年后上市。
在加工魔芋豆腐或干魔芋時，請用小刀3~4cm處，向塊干下方斜著把芽取下，使帶芽塊干重100-220g,并呈上大下小的半球形，切口抹草木灰，待傷口愈合后播種。
魔芋采收后，大塊干作商品上市，選擇無損傷、無病蟲的小塊干作種。利用小塊干繁殖出苗率高，植株生長健壯，產(chǎn)量高。
魔芋塊干頂端優(yōu)勢極強(qiáng)，切塊時應(yīng)以頂芽為中心，縱向等分切割，使每個切塊所帶側(cè)芽萌發(fā)生長。切塊50-100g,可以在室溫下貯藏24h或在陽光下曬一段時間，待傷口愈合后播種。
魔芋漿果成熟變紅后采收，除掉果肉，將小塊干取出、洗凈晾干，放陰涼透氣處或與干沙混合貯藏。魔芋“種子”休眠期290-300d,為促進(jìn)發(fā)芽，播種前將其放在0.5-1.4mg/L赤霉素溶液中浸種5min,按行距8c叫株距5c叫開深5cm的小溝條播，或按2cm粒距撒播，播后覆土3c叫再覆蓋秸稈或搭陰棚,適時澆水,保持土壤濕潤。
選擇深，松，肥沃，溫暖，潮濕和半遮蔭的壤土或沙質(zhì)壤土進(jìn)行耕種。冬季前要深耕，并施用足夠的基肥。每公頃施用3萬至45,000千克可分解的有機(jī)肥料和250千克NPK復(fù)合肥料，以粉碎土壤并將其徹底混合。
選種芋齡小，膨大率高的塊干作種芋。播前種芋鋪在地上曬0-2d或用2-25倍液的福爾馬林浸種20~30min。切塊繁殖的要用草木灰或生石灰涂抹切口。用高溫貯藏或用45％-045％硫脲溶液浸泡塊干2~4h,可打破休眠。播前10-22d，將種芋放在溫床、溫室或陽畦上，鋪濕潤沙，再放種芋再鋪沙，一般放3層，上面覆蓋草簾。前0d溫度保持22~25OC，后10d保持10oC，空氣相對濕度保持75％。幼芽開始伸長即可播種。
播種期間有冬季播種和春季播種。秋末收獲魔芋后立即播種冬季播種，4月至5月播種春季播種。通常，單作種植芋頭0.4kg，行距50c的植物間隔稱為33-30c，每公頃約525棵植物。芋頭密度小，芋頭稀疏播種。
壟作。適用于平坦區(qū)域。播種的行距為50厘米，株距為4厘米。首先，在山脊上開一個5厘米深的溝，主芽向上，播種后覆蓋土壤。
點(diǎn)播。適用于斜坡。挖一個25厘米深，25厘米寬的洞，然后在4厘米見方的地方種植種子。
及時追肥。出苗后，追肥尿素為每公頃220-375公斤。撒葉時，每公頃追施鉀肥為100-300公斤，尿素為100-225公斤。在生長旺盛的時期，追肥為每公頃15000公斤。也可以使用0.3％的尿素溶液或0.3％的磷和硼混合溶液進(jìn)行0-2次葉面追肥。
除草和耕種土壤。魔芋屬淺根作物，不適合大田栽培，但應(yīng)及時除草。為了防止干旱和澇災(zāi)，應(yīng)在植物周圍種植6-10厘米的土壤，然后用草覆蓋以保持土壤濕潤。
灌溉與排水。魔芋怕旱怕澇，生長前期經(jīng)常保持土壤濕潤；塊干膨大期需水多，要及時澆水；入秋后需水減少，可少澆或不澆。雨季及時清溝瀝水，做到雨停水干。
為了保持土壤濕潤，防止土壤壓實，提高土壤溫度，減少病蟲害的發(fā)生，魔芋覆蓋物是重要的措施。它通常覆蓋有杉木葉，野生干草，麥草，玉米草，落葉和其他材料。要求覆蓋均勻，無土壤，覆蓋材料每平方米040-24k；
除花朵和葉子。魔芋的開花結(jié)果需要大量營養(yǎng)，在生產(chǎn)過程中應(yīng)除去花序莖，以促進(jìn)新芽的萌發(fā)。魔芋只有0片復(fù)葉，再生能力差。無法更換新舊葉子，其壽命為4-0個月。在生產(chǎn)過程中，應(yīng)加強(qiáng)刀片保護(hù)以防止損壞和過早老化。
富硒魔芋的生產(chǎn)是在魔芋的生長和發(fā)育過程中進(jìn)行的。噴施補(bǔ)硒產(chǎn)品,如硒無憂富硒肥
廣譜型富硒植物營養(yǎng)液詳情說明
廣譜型有機(jī)硒肥，是安徽硒無憂現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司經(jīng)過多年的實踐應(yīng)用，根據(jù)同一作物，在不同地區(qū)，多年的實用對比，最終制定的一種配方，適應(yīng)大多數(shù)環(huán)境和土壤，生產(chǎn)出的富硒產(chǎn)品，有機(jī)硒含量，符合國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)。
廣譜型有機(jī)硒肥，使用方便，效果顯著，適用于缺硒地區(qū)的廣大人群，為缺硒地區(qū)群眾補(bǔ)硒帶來方便，一份投入，健康全家。
產(chǎn)品包裝規(guī)格：100ml*60瓶/箱
使用方法：稀釋500倍液，均勻噴于作物葉片。
諸如輪作，芋頭種植處理，及時移走病株，加強(qiáng)肥料和水管理等措施可防止。在疾病開始時，使用5％的海因可濕性粉劑1,000倍溶液或15％的三唑酮可濕性粉劑1,000倍液，50％％硫氰酸甲酯-500倍液對照，7-10d1次，共2?3次0軟腐
避免連續(xù)種植，施用分解的有機(jī)肥料，增加硝酸銨和硫酸銨，深耕土壤，施用石灰，并增加鉀肥，以防止在疾病發(fā)生之前或開始時0。使用72％的農(nóng)用鏈霉素可濕性粉劑3000-4000倍溶液或新霉素的4,000倍溶液，75％的二磺酸鹽可濕性粉劑和100-150kg的水，55％的代森銨660倍溶液進(jìn)行控制，使用7?1天1時間，連續(xù)2?3次，在葉柄周圍噴灑地面或灌溉根部。
使用措施，例如種植抗病品種，無病毒繁殖，蚜蟲的早期控制以及患病植物的清除，以防止疾病的初期發(fā)生。預(yù)防和控制使用155％月桂基硫酸鈉1倍溶液或蘑菇蛋白聚糖水溶液25倍溶液。每1天1次，連續(xù)2?3次。
在疾病的早期，使用15倍于5％苯菌靈可濕性粉劑的液體，或6倍于8％炭疽媲美可濕性粉劑的液體，4倍于3％堿性硫酸銅懸浮液的液體和77％的可濕性粉劑。
雙液控制，每1天1次，連續(xù)2?3次。
在疾病的早期階段，使用7％硫氰酸甲酯-甲基可濕性粉劑的8至1倍溶液，或75％百菌清6倍溶液，7％的二磺酸鈉溶液15倍液，77％易殺死的可濕性粉劑5倍液，7％曼科塞布可濕性粉劑1倍液控劑，每7?1d一次，連續(xù)2?3次。
用糖醋殺死成人0個幼蟲，其中21％滅殺斃乳油356倍液，或255%功夫乳油5倍液、255%天王星乳油3倍液、氰戊菊酯乳油4~6雙液控制，每1d1次，連續(xù)2?3次0
用55％辛硫磷乳油0.5公斤至55公斤水，或55％馬拉硫磷乳油0.5公斤至55公斤水拌種。在7月中下旬，使用25％的西維因可濕性粉劑4倍液，或9％的敵百蟲8倍液，5％的辛硫磷乳油1倍液噴霧或根灌。
使用黑光燈誘捕并殺死成人0幼蟲，其中含2％的氰戊菊酯乳油3倍液，或255％的溴氰菊酯3至35倍液，5％馬拉硫磷1倍液，9％敵百蟲8至1倍液預(yù)防。
當(dāng)?shù)厣喜糠挚菟溃瑫円蛊骄鶞囟?2C以下，為最佳采收時期選擇晴天，土壤干燥時采挖0種芋在秋季種植的待葉枯后隨挖隨種;春季種植的種芋在葉枯后15d左右采挖。
