世界衛(wèi)生組織1973年正式宣布硒是人體所必需的微量元素之一。硒對動物及人體的作用主要包括:抗癌和防癌的作用;預防心腦血管疾病的作用;抗衰老作用;有效提高人體免疫力的作用;能夠減輕放射線、微波對人體的傷害作用,是部分重金屬如鎘的天然解毒劑。硒對植物的生理作用主要表現(xiàn)在:促進植物的生長發(fā)育,改善植物品質,提高產量;提高植物的抗氧化功能;參與植物的蛋白質代謝;對重金屬和環(huán)境脅迫的拮抗、增強植物對病蟲害、環(huán)境污染物和各種生理逆境的抵抗力。1989年中國營養(yǎng)學會等機構也正式確定了人體對硒的適宜、安全攝入量,推薦人體每日最低補硒量為50~250μg。 硒產品的開發(fā)應用 富硒產品與日俱增,備受青睞。由于微量元素硒對人體的重要性以及普遍的缺硒現(xiàn)象,研究和開發(fā)富硒產品受到人們的廣泛關注。
當前,隨著社會的發(fā)展和人類的進步,一方面,人們的生活水平不斷提高,健康保健意識逐漸增強,高端消費群體迅速壯大,富硒農產品的消費市場將不斷擴大。另一方面,當前醫(yī)學對防癌抗癌類藥物的研究也在不斷深入, 康樂縣要發(fā)展“無公害+富硒”中藥材產業(yè)。大量的研究證明,人類40多種疾病的發(fā)生與缺硒有關。1935年在黑龍江克山縣發(fā)生大批心肌病,定名為克山病,此后發(fā)現(xiàn)從東北到西南15個省、市、區(qū)的低硒帶為克山病區(qū)帶,又相繼發(fā)現(xiàn)大骨病區(qū)也與這區(qū)帶相吻合,補硒可以預防這兩種疾病的發(fā)生。70年代又證實江蘇啟東肝癌高發(fā)區(qū)為低硒區(qū),補硒可阻肝癌發(fā)生率近60%。近年來,硒的臨床應用研究也逐漸深入,特別是在硒與癌癥和心血管病的研究方面,我國處于世界領先水平。這些研究成果為硒及富硒中草藥材產業(yè)的開發(fā)應用打下了堅實的理論基礎。 豐富的中藥資源為開發(fā)富硒中草藥材提供了基礎保障 甘肅省中藥材資源豐富,種植歷史悠久,產業(yè)優(yōu)勢明顯。2012年全省種植中藥材面積達316萬畝,位居全國第一,總產量超過75萬噸。已形成一定規(guī)模的中藥材有黨參、當歸、黃(紅)芪、大黃、黃連、甘草、柴胡、板藍根、款冬花、黃芩、獨活、防風等30余種,其中是“岷歸”、“ 紋黨”、“ 栓水大黃”等名貴道地中藥材馳名中外,享譽東南亞。當歸產量占全國產量的90%,黃(紅)芪產量占全國產量的70~80%,黨參產量占全國的60%以上。如此豐富的中藥資源優(yōu)勢為富硒中藥材的開發(fā)應用提供了堅實的基礎保障。 富硒中藥材及其提取物有極大的市場潛力 全球中藥材貿易每年在160億美元左右,我國只占約3~5%的份額,大都被日本韓國占領。差距就是潛力,隨著國際市場對中醫(yī)中藥的認識,加上我國中藥材品質的不斷提高,所占市場份額將會越來越大。
另外,人們對西藥的毒性和副作用已有深刻的認識,由于天然中草藥及其提取物是純天然的生物有機產品,最近獲諾貝爾獎的屠呦呦的“青蒿素”就是中草藥提取的范例!盁o公害+富硒”的方法與人類追求回歸自然的理念完全一致,必然受到廣泛的接納和歡迎。科學試驗證明,富硒中藥材不但有機硒含量高,而且有效成分也較普通中藥材有所提高,這就意味著富硒中藥材為優(yōu)質中藥材及其提取物生產提供了的可靠穩(wěn)定的保障,有極大的市場發(fā)展?jié)摿Α?康樂縣“無公害+富硒”中藥材產業(yè)發(fā)展根據(jù)當?shù)刂兴幉姆N植實際,共同對中藥材富硒技術進行了研究?禈穼俚臀寥,但當?shù)厮幉狞S芪、黨參、當歸等名貴藥材的富硒能力較強。因此,選擇施用納米硒植物營養(yǎng)劑進行中藥材生物富硒。我們在康樂縣五戶鄉(xiāng)經過連續(xù)三年的跟試驗研究,黃芪、當歸和黨參在施用納米硒植物營養(yǎng)劑富硒后黃芪平均硒含量能夠達260μg/kg左右,當歸達220μg/kg左右,黨參達200μg/kg左右,且富硒后三種藥材的有效成分較普通藥材提高5~10個百分點,產量較普通藥材提高5~15%。目前,我們正在對富硒中藥材種植及其富硒中藥材產品進行進一步的研究開發(fā),并且逐步擴大富硒藥材的品種和種植區(qū)域。產業(yè)特色鮮明,優(yōu)勢凸顯,前景看好。
康樂的藥材主產區(qū)海拔高、日照強、溫差大,具有得天獨厚的中藥材生產條件。不僅將高原之靈氣和日月之精華富聚于特色藥用植物之中,而且利用高科技的納米硒營養(yǎng)劑,在高氧化還原電位條件下,硒被植物通過光合作用轉化為易被人體吸收的有機硒。尤其是在道地藥材黃芪、黨參、當歸等富硒能力強且原本就具補益保健功效的藥材中進行富硒,不僅使藥材的硒含量得以大幅提升,而且使外觀品質和內在質量均得到有效改善,從而使其調理滋補、提高免疫、防癌抗癌等補益保健功效達到極致。因此,富硒中藥材產業(yè)是一項關乎人類生命安全與生活幸福的朝陽產業(yè),特色鮮明,優(yōu)勢凸顯,呈現(xiàn)出良好的開發(fā)前景。
“無公害+富硒”中藥材產業(yè)存在的問題總體來看,目前主要存在如下三方面的問題:一是人們認識不足,市場銷售低靡。富硒產業(yè)作為一種新的行業(yè),當前大部分居民對缺硒的危害和補硒的重要生理作用認識不夠,不知道怎樣正確補硒,還有人把富硒產品認為是治病的良藥,錯誤的認為通過保健品可以補硒,未認識到人體必需每天攝入一定量的硒。另外,我們對富硒中藥材資源自身的豐富性、特色性、經濟性還缺乏有效的甄別和充分的認識,雖然上市的富硒產品層出不窮,比比皆是,但銷售市場仍處于有市無價的低靡狀態(tài)。二是市場規(guī)模小、品種少,科技創(chuàng)新不夠。近年來,國內市場富硒產品已非常之多,但富硒中藥材及其產品并不多見?禈房h富硒中藥材產業(yè)的發(fā)展也剛剛起步,生產規(guī)模小、品種單一,部分產品趨同化嚴重,科技含量不高,缺乏與滿足大眾補硒需求相適應的名牌產品。三是政府關注程度低,宣傳引導不夠。政府部門對富硒產業(yè)的重視程度低,支持力度小,未能充分發(fā)揮其宣傳引導作用?蒲袉挝缓推髽I(yè)缺少溝通,現(xiàn)有的一些科研成果不能及時轉化為新產品去投放市場。
發(fā)展建議一是要加強認識“無公害+富硒”中藥材產業(yè)的發(fā)展地位與作用。在市場競爭中,發(fā)展特色是根本,特色就是潛力、就是競爭力、就是生命力。要強民富民、加快發(fā)展,就要打好特色品牌,因地制宜地抓住特色做文章,在差異化、特色化上進行創(chuàng)新,真正發(fā)現(xiàn)自身的資源優(yōu)勢、產業(yè)優(yōu)勢和比較優(yōu)勢。中藥材產業(yè)是增強農產品市場競爭力、增加農民收入的重要途徑,是推進和延伸我縣中藥材產業(yè)發(fā)展的一個戰(zhàn)略重點和重要突破口。應當充分認識發(fā)展富硒產業(yè)的地位和作用,采取科學措施,創(chuàng)新發(fā)展模式,通過政府宣傳引導,行政有效助推,企業(yè)積極創(chuàng)新,打造出特色富硒品牌,為全縣農業(yè)發(fā)展開辟新的途徑。 二是要加強技術研究與開發(fā),建立富硒中藥材標準化生產基地。加強富硒中藥材產業(yè)化方面的科技投入與技術支持。大力提倡通過使用納米硒肥等手段進行中藥材富硒。力爭探索形成集改良土壤,抑制病害,提質增效的“無公害+富硒”中藥材綜合配套生產模式。三是要加強政府引導,產學聯(lián)合,規(guī)模管理,促進富硒中藥材產業(yè)健康有序發(fā)展。政府部門應加強宣傳引導,優(yōu)化開發(fā)環(huán)境,加強規(guī)范管理。要扶持建立“無公害+富硒”中藥材產業(yè)的服務體系,產品檢驗檢測,加工包裝等方法給予政策傾斜和支持。做好宣傳培訓等引導工作。注意產品創(chuàng)新,盡量滿足不同人群的需求。提高中藥材的功能和附加值,培育高效農業(yè)經濟增長點。